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Corbières rouge v/v 2017

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Prix ​​de vente9,80 €
Prix de vente hors-taxe8,17 €
Montant des Taxes1,63 €
Description du produit

Rouge "cuve"AOP Corbières

Assemblage de carignan noir, syrah, grenache noir, et mourvèdre à dominante de syrah.Vendanges manuelles le matin, en cagettes, triées à la vigne, puis après égrappage total.Vinification séparées pour syrah-grenache noir et carignan-mourvèdre. Mise en cuve thermorégulée de petit volume (30HL) par tapis mécanique avec macération préfermentaire à froid de 3 à 4 jours.Cuvaison de 3 semaines à un mois à une température inférieure à 28°C, avec pigeages doux quotidiens. Fermentation malo-lactique . Elevage sur lies fines en cuve inox.Mise en bouteilles sans collage et sans filtration.Arômes de fruits noirs, d'épices, de réglisse. Tanins fondus et soyeux. Garde moyenne de 2 à 5 ans.

Lot de 1

Nouvelle Offre Privilège...

Nouvelle offre Privilège :

Le Domaine l'Austral à Puy-Notre-Dame

La classe ligérienne par Pauline Mourrain et Laurent Troubat

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