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Corbières rouge fut 2016

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Prix ​​de vente15,80 €
Prix de vente hors-taxe13,17 €
Montant des Taxes2,63 €
Description du produit

Rouge "élevé en fût de chêne" AOP Corbières

Assemblage de carignan noir, syrah, grenache noir, et mourvèdre à dominante de carignan.Vendanges manuelles le matin, en cagettes, triées à la vigne, puis après égrappage total.Vinification séparées pour syrah-grenache noir et carignan-mourvèdre. Mise en cuve thermorégulée de petit volume (30HL) par tapis mécanique avec macération préfermentaire à froid de 3 à 4 jours.Cuvaison de 3 semaines à un mois à une température inférieure à 28°C, avec pigeages doux quotidiens. Fermentation malo-lactique en barriques. Incorporation du vin de presse.Elevage de 12 mois enfûts de chêne de un à deux vins, avec affinage en cuve de quelques mois.Léger collage (éventuel) puis mise en bouteilles sans filtration.Arômes de fruits noirs compotés, de vanille, de fumé, d'épices fines avec un boisé fondu et des tanins enrobés. Garde de 5 à 10 ans

Lot de 1

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Nouvelle offre Privilège :

Mas Jullien ( Languedoc - Terrasses du Larzac )

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