Clos de l'Anhel - Rosali - VDF Rosé 2017

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Prix ​​de vente10,00 €
Prix de vente hors-taxe8,33 €
Montant des Taxes1,67 €
Description du produit

Producteur : Perdue dans les Corbières, au beau milieu de la Nature, Sophie Guiraudon mène le petit domaine du Clos de l'Anhel en agriculture biologique très poussée. Pas d'herbicides, pas de pesticides, des haies ont été plantées autour des parcelles avec nichoirs à oiseaux et à chauve-souris. L'objectif est d'avoir un biome sain, vivant, dans lequel poussent les mûres et les poireaux sauvage dont pourra se régaler son fils !

Origine : Montlaur (Corbières, Languedoc)

Cépages : 100% syrah

Terroir : Sous-sol du Paléocène inférieur. Sols argilo-calcaires limoneux. Parcelles de vignes en terrasses. Altitude comprise entre 185 et 200 m. Exposition sud-est. Terroir de Lagrasse.

Culture : 160 heures de taille (les vignes sont taillées en gobelet et cordon de Royat). 80 heures de tracteur. 20 heures de machine à dos. 30 heures de pioche et de désherbage manuel. 30 heures d'ébourgeonnage. 10 heures d'écimage manuel. 24 heures de vendanges, 4800 heures de vent du nord. 2400 heures de vent marin. 500 mm de pluie. 3 nuits blanches. 336 verres de Corbières. Les vignes sont cultivées sans utilisation d'insecticide, ni de désherbant, en agriculture biologique certifiée Ecocert.

Vinifications et élevage : Vendanges manuelles, les grappes sont égrenées et foulées. Cuvaison de 20 jours. 2 pigeages manuels chaque jour, jusqu'à immersion totale du chapeau de marc. Assemblage partiel des cépages à l'encuvage. Cuve à 100%.

Degré d'alcool : 13°

Conseils de service : servir autour de 10°C. Très bon dès l'ouverture

Le p'tit mot du caviste : un vrai rosé de caractère. Bien sec, avec un fruité ultra expressif ! De la gourmandise à l'état pur. Et pour tout le repas, pas seulement l'apéro, même si on l'aime également à ce moment là !

Lot de 1

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